Risotto con habas, pecorino y guanciale
Risotto con habas, pecorino y guanciale Con este risotto con habas, pecorino y panceta crujiente os quiero acercar a un “plato” típico romano del periodo […]
Primeros platos Thermomix
Risotto con calabacines y speck
Risotto con calabacines y speck Hoy utilizaremos una de las verduras más versátiles que nos deja el verano para hacer este risotto con calabacines y […]
Risotto con lombarda caramelizada y manzana
Risotto con lombarda caramelizada y manzana El risotto con lombarda caramelizada y manzana es un plato que seguramente os sorprenderá porque es una receta particular […]
Puré de hinojos y zanahorias
Puré de hinojos y zanahorias Nos vamos acercando al invierno (aunque este año con muuucha calma) y por las noches apetece un primer plato calentito, […]
Crema de puerros con hongos y jamón ahumado
Crema de puerros con hongos y jamón ahumado En invierno, me encanta empezar la cena con una buena sopa o una crema caliente de verduras. […]
Risotto a la crema de cigalas
Risotto a la crema de cigalas El risotto a la crema de cigalas es uno de los primeros platos que suelo pedir cuando voy a […]
Vichyssoise o crema fría de puerros – crema ai porri
Vichyssoise o crema fría de puerros Se va acercando el verano y van apeteciendo platos más ligeros. Las cremas de verduras en invierno son muy buenas porque nos […]
Risotto con lombarda, pera y queso – Risotto al radicchio, pera e scamorza
Risotto con lombarda, pera y queso Os he mostrado ya cómo preparar otros risottos con fruta (por ejemplo, el risotto de fresas, que ha tenido […]
El risotto en todas sus salsas (2 parte)
El risotto en todas sus salsas (2) El risotto es un primer plato italiano muy versátil. Se puede combinar con verduras, con pescados, quesos, setas… […]
El risotto en todas sus salsas (parte 1)
El risotto en todas sus salsas (1) El risotto es un primer plato italiano muy versátil. Se puede combinar con verduras, con pescados, quesos, setas… […]