Medallones de judías
Medallones de judías Esta receta de medallones de judías con espinacas y almendras la saqué de una revista italiana de Thermomix hace unos cuantos años, […]
Legumbres
Risotto con habas, pecorino y guanciale
Risotto con habas, pecorino y guanciale Con este risotto con habas, pecorino y panceta crujiente os quiero acercar a un “plato” típico romano del periodo […]
Sopa de legumbres y cereales – Zuppa di legumi, cereali e verdure
Sopa de legumbres, cereales y verduras Para un almuerzo, cuando llega el invierno y necesitamos entrar en calor, nada mejor y nada más completo que […]
Lentejas sencillas – Lenticchie semplici
Lentejas sencillas Cuando me tocó introducir las legumbres en la alimentación de mi hijo, la pediatra me aconsejó que no le echase proteínas animales ni […]
Garbanzos con romero – Ceci al rosmarino
Garbanzos con romero En Italia no existen nuestros “pucheros” o “cocidos”, pero estos garbanzos os aseguro que son una forma más ligera de comerlos, pero […]
Crema de guisantes con taquitos de jamón y picatostes – Vellutata di piselli con cubetti di prosciutto e crostini
Crema de guisantes con taquitos de jamón serrano y picatostes En italiano, “velluto” quiere decir terciopelo, por eso, la palabra “vellutata” da una idea de […]