Hamburguesas de calabacín y menta
Hamburguesas de calabacín y menta Las hamburguesas son un plato muy apreciado por los niños, así que yo suelo aprovecharlo para preparar segundos platos a […]
Vegetariano
Orecchiette con tomatitos asados
Orecchiette con tomatitos asados Este plato de orecchiette con tomatitos asados me encanta prepararlo en verano. No porque sea un plato fresquito, sino porque la […]
Pasta alla Norma
Pasta alla Norma La “pasta alla Norma” tiene su origen en la maravillosa isla de Sicilia, más concretamente en Catania, aunque tardó poco en extenderse […]
Crema de zanahorias
En Roma tímidamente va llegando el calor y algunos días puede que se nos antoje preparar platos algo más ligeros y frescos, así que os […]
Tortilla de patatas enrollada rellena de queso
Tortilla de patatas enrollada rellena de queso Normalmente os pongo recetas que llevo haciendo meses o años y que me gusta compartir con vosotros porque […]
Puré de hinojos y zanahorias
Puré de hinojos y zanahorias Nos vamos acercando al invierno (aunque este año con muuucha calma) y por las noches apetece un primer plato calentito, […]
Cómo preparar salsas de tomate con la Thermomix
Cómo preparar salsas de tomate con la Thermomix En muchas partes de Italia, sobretodo en el sur, si se tuviese que definir el final del […]
Pesto de salvia y almendras – Pesto di salvia e mandorle
Pesto de salvia y almendras El famoso pesto italiano viene del verbo “pestare”, es decir, “aplastar”, “machacar”. Por eso, el pesto se hace desde tiempos […]
Mermelada de pimientos verdes
Mermelada de pimientos verdes Cuando llega el verano, me dan ganas de hacer conservas de todo tipo, para poder mantener los mejores sabores del verano en mi cocina […]
Ensalada caprese con pasta y nueces – Insalata caprese con pasta e noci
Ensalada caprese con pasta y nueces La ensalada “caprese” es una de las típicas ensaladas que nos saben a verano, pues se hace con tomate […]