Un blog para los apasionados de la cocina italiana; para los que han transcurrido una parte de su vida en este país y sienten añoranza por su cocina; para los que escapan a un restaurante italiano cada vez que pueden; para los que adoran innovar y conocer gastronomías distintas. En definitiva, ¡un blog para todos! En este blog quiero compartir con vosotros las recetas que he ido aprendiendo en mi día a día romano, ¡porque en Italia no todo es pasta y pizza como se pueda pensar! Buon appetito!

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Pasta con calabaza y speck crujiente

14 noviembre 2018 Carmen 1

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31 agosto 2018 Carmen 0

Pasta en salsa de queso con champiñones y pistachos Ésta es una receta de mi repertorio que tenía un poco olvidada. La compartí hace años […]

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Pasta al horno con ragú y guisantes

30 mayo 2018 Carmen 0

Pasta al horno con ragú y guisantes Hoy os ofrezco una de las recetas más típicas: la pasta al horno con ragú pero con un […]

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Sopa de merluza con patatas y pasta

6 mayo 2018 Carmen 0

Sopa de merluza con patatas y pasta Esta sopa de merluza con patatas y pasta es un plato completo que podéis preparar en poco más […]

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Mermelada de clementinas y jengibre

18 abril 2018 Carmen 0

Mermelada de clementinas y jengibre He hecho esta mermelada de clementinas y jengibre porque tenía que aprovechar unas clementinas que tenía en el frigo que […]

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23 febrero 2018 Carmen 0

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11 diciembre 2017 Carmen 0

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6 noviembre 2017 Carmen 0

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Arroz con guisantes – Risi e bisi

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Arroz con guisantes Hoy os presento una receta típica de la cocina veneciana y de toda su región: los famosos “risi e bisi”, expresión del […]

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Crema de puerros con hongos y jamón ahumado En invierno, me encanta empezar la cena con una buena sopa o una crema caliente de verduras. […]

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