Las croquetas son uno de esos platos con los que sabes que conquistarás cualquiera que se siente en la mesa: del más pequeño al más grande. Son muy versátiles, pues podemos hacerlas con todo lo que se nos ocurra y no solo eso: también podemos hacerlas para aprovechar lo que tenemos en el frigo.
Así que dadle rienda suelta a vuestra imaginación y poneos a hacer croquetas con vuestros ingredientes preferidos. Yo hoy os dejo unas ideas que he recopilado gracias a mis compañeros blogueros. Pincha en cada título para descubrir las recetas de croquetas. Y, después, espero vuestros comentarios para que me digáis cuál ha sido la receta que más os has gustado y cómo soléis prepararlas vosotros.
Os recuerdo que ahora, además del grupo Amig@s de la Thermomix – recetas en español, tenemos otro grupo para compartir recetas de todo tipo, Compartiendo recetas fáciles. ¡Os espero! Y si aún no conocéis mi página, espero que la visitéis prontito.
Bechamel para hacer croquetas
Las clásicas, las de toda la vida. Con jamón, pollo, cocido… O quizás no. Quizás prefieres usar pescado, o setas… Algún ingrediente cocinado solo para poder hacer croquetas o bien lo que os “sobra” en la nevera. En fin, una bechamel que sirve para cualquier tipo de croquetas que queráis hacer. En “Cocina familiar” encontraréis una receta que no os decepcionará. Probadla con lo que queráis, quedará siempre perfecta.
Arancini sicilianos
Estas deliciosas croquetas de origen siciliano están hechas con un risotto clásico, carne picada y guisantes. La receta tradicional incluye también un corazón de mozzarella, pero yo me he regido por la sugerencia que propone en un libro un conocidísimo autor italiano y he sustituido el queso con la bechamel.
Croquetas de garbanzos y cilantro
Desde el blog “Sabrina’s sea of colors” nos llegan estas croquetas con garbanzos y cilantro. La autora las presenta como un aperitivo saludable y apto para celíacos y, además, explica también cómo preparar una rica salsa para acompanar estas croquetas que gustarán también a nuestros invitados veganos.
Croquetas de salmón y patatas
Para aquellos a los que no les guste mucho comer pescado, especialmente los ninos, en el blog de “Patty’s cake” proponen estas croquetas de salmón y patatas. Es una forma diferente y seguramente buenísima de comer este alimento tan necesario en nuestra dieta, sobretodo para los peques de la casa. Si, además, al pescado le anadimos las patatas, seguro que no se podrán resistir.
Quenelles de calabacín y queso
Con estas croquetas que proponen en “Les receptes que m’agraden” podréis comer verduras de una forma deliciosa. Además, en vez de freírlas, se doran en el horno, así que son más ligeras porque no tienen ni una gota de aceite: te las podrás permitir incluso si estás a dieta 🙂
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