- Página 41 de 41 - Un blog para los apasionados de la cocina italiana; para los que han transcurrido una parte de su vida en este país y sienten añoranza por su cocina; para los que escapan a un restaurante italiano cada vez que pueden; para los que adoran innovar y conocer gastronomías distintas. En definitiva, ¡un blog para todos! En este blog quiero compartir con vosotros las recetas que he ido aprendiendo en mi día a día romano, ¡porque en Italia no todo es pasta y pizza como se pueda pensar! Buon appetito!

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Crema de guisantes con taquitos de jamón y picatostes – Vellutata di piselli con cubetti di prosciutto e crostini

26 octubre, 2014 Carmen 0

Crema de guisantes con taquitos de jamón serrano y picatostes En italiano, “velluto” quiere decir terciopelo, por eso, la palabra “vellutata” da una idea de […]

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Risotto con espinacas y scamorza – Risotto spinaci e scamorza

23 octubre, 2014 Carmen 0

Risotto con espinacas y scamorza, la receta: El risotto de espinacas es un plato que podemos preparar casi todo el año con verduras frescas, ya […]

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Pastel de berenjenas y patatas a la parmesana

21 octubre, 2014 Carmen 0

Pastel de berenjenas y patatas a la parmesana Otra de las verduras estrella de la temporada de verano son las berenjenas. Sí, es verdad, la berenjena se encuentra […]

Hamburguesas de salmón
Hamburguesas de salmón empanadas Hoy os presento unas hamburguesas de salmón empanadas, muy sanas porque está todo cocinado al vapor, así que no tendremos que […]

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Magdalenas de yogurt y pepitas de chocolate
Magdalenas de yogurt y pepitas de chocolate – Muffin allo yogurt e gocce di cioccolato Hoy he preparado estas magdalenas de yogurt que les encantan […]

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Pasta con calabaza y speck crujiente
Pasta con calabaza y speck crujiente Os quiero presentar un primer plato muy simple, a base de calabaza, que está de temporada y después de […]

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Tortilla de patatas enrollada rellena de queso
Tortilla de patatas enrollada rellena de queso Normalmente os pongo recetas que llevo haciendo meses o años y que me gusta compartir con vosotros porque […]

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Bizcocho de chocolate y requesón
Bizcocho de chocolate y requesón Este bizcocho de chocolate y requesón no es una de mis últimas recetas. Es más, es uno de los primeros […]

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Trofie con scamorza y speck
Trofie con scamorza y speck Le trofie con scamorza y speck es un delicioso primer plato a base de pasta que descubrí en un restaurante […]

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Pannacotta de frambuesa con salsa de frutas rojas
Pannacotta de frambuesa con salsa de frutas rojas Un postre clásico italiano con un toque de frescura y de novedad: esta pannacotta de frambuesa con […]

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Pasta en salsa de queso con champiñones y pistachos
Pasta en salsa de queso con champiñones y pistachos Ésta es una receta de mi repertorio que tenía un poco olvidada. La compartí hace años […]

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Rollito de tortilla de acelgas relleno de jamón y queso
Rollito de tortilla de acelgas relleno de jamón y queso Este rollito de tortilla de acelgas relleno de jamón y queso es una receta muy […]

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Risotto con calabacines y speck
Risotto con calabacines y speck Hoy utilizaremos una de las verduras más versátiles que nos deja el verano para hacer este risotto con calabacines y […]

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