Pesto de salvia y almendras – Pesto di salvia e mandorle
Pesto de salvia y almendras El famoso pesto italiano viene del verbo “pestare”, es decir, “aplastar”, “machacar”. Por eso, el pesto se hace desde tiempos […]
Recetas vegetarianas Thermomix
Croquetas de calabacín y queso – Crocchette di zucchine e formaggio
Croquetas de calabacín y queso La receta de mis croquetas de calabacín y queso ha sufrido algunas modificaciones desde que el año pasado empecé a prepararlas. Al principio […]
Lentejas dietéticas – Lenticchie light
Lentejas dietéticas Cuando me tocó introducir las legumbres en la alimentación de mi hijo, la pediatra me aconsejó que no le echase proteínas animales ni muchas verduras, […]
Mini flanes de calabacines y queso taleggio – Tortini zucchine e taleggio
Mini flanes de calabacines y queso taleggio El taleggio es un queso muy parecido al brie, algo más saladito pero de igual textura, así que […]
Crema de calabaza y zanahorias – Vellutata di zucca e carote
Crema de calabaza y zanahorias Ahora que el frío ha tomado protagonismo, no hay nada mejor por la noche que tomarse un primer plato calentito […]
Champiñones laminados con puerro – Funghi e porri trifolati
Champiñones laminados con puerro La receta para 4 personas está considerada como guarnición. Es un plato muy simple y sabroso que acompaña muy bien […]
Salsa al pesto de calabacines – Pesto di zucchine
Pesto de calabacines Esta salsa en realidad es un falso “pesto”. Ha recibido ese nombre solo porque está hecho con algunos de los principales ingredientes del […]
Risotto con espinacas y scamorza – Risotto spinaci e scamorza
Risotto con espinacas y scamorza, la receta: El risotto de espinacas es un plato que podemos preparar casi todo el año con verduras frescas, ya […]
Pastel de berenjenas y patatas a la parmesana
Pastel de berenjenas y patatas a la parmesana Otra de las verduras estrella de la temporada de verano son las berenjenas. Sí, es verdad, la berenjena se encuentra […]