Un blog para los apasionados de la cocina italiana; para los que han transcurrido una parte de su vida en este país y sienten añoranza por su cocina; para los que escapan a un restaurante italiano cada vez que pueden; para los que adoran innovar y conocer gastronomías distintas. En definitiva, ¡un blog para todos! En este blog quiero compartir con vosotros las recetas que he ido aprendiendo en mi día a día romano, ¡porque en Italia no todo es pasta y pizza como se pueda pensar! Buon appetito!

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Primer plato

Ensalada caprese con pasta

Ensalada caprese con pasta y nueces – Insalata caprese con pasta e noci

3 agosto, 2015 Carmen 0

 Ensalada caprese con pasta y nueces La ensalada “caprese” es una de las típicas ensaladas que nos saben a verano, pues se hace con tomate […]

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Sabores del mar

Sabores del mar (1)

30 julio, 2015 Carmen 0

Sabores del mar (1) El verano en  la mesa no solo son cosas fresquitas. El verano en la mesa tiene también mucho del mar: porque […]

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Plumas integrales gratinadas

9 junio, 2015 Carmen 0

Plumas integrales gratinadas La pasta gratinada es un plato muy socorrido cuando tenemos invitados para comer, ya que es un plato que puedes preparar por adelantado […]

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Ensalada de arroz con mousse de atún

1 junio, 2015 Carmen 0

  Ensalada de arroz con mousse de atún Uno de mis platos preferidos en este periodo del año es la ensalada de arroz. Es muy rápida de […]

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El risotto en todas sus salsas (2 parte)

9 mayo, 2015 Carmen 0

El risotto en todas sus salsas (2) El risotto es un primer plato italiano muy versátil. Se puede combinar con verduras, con pescados, quesos, setas… […]

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    Mermelada de clementinas y jengibre He hecho esta mermelada de clementinas y jengibre porque tenía que aprovechar unas clementinas que tenía en el frigo que […]

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  • Tarta de puré de patatas con jamón y queso

    Tarta de puré de patatas con jamón y queso Esta simple receta convertida en una tarta de puré de patatas con jamón y queso se […]

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    Tortilla de patatas con espinacas Esta forma de hacer la clásica tortilla de patatas con espinacas no es más que una idea de una madre […]

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    Canelones rápidos con carne Los canelones son uno de los platos preferidos de los niños. Les encanta ver el plato con esos rollitos de pasta […]

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    Frico friulano, la storia El frico es un plato típico friulano a base de patatas, cebolla y queso Montasio. ¿Qué es el Friuli? ¿Qué es […]

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    Puré de hinojos y zanahorias Nos vamos acercando al invierno (aunque este año con muuucha calma) y por las noches apetece un primer plato calentito, […]

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