Crema de puerros con hongos y jamón ahumado
Crema de puerros con hongos y jamón ahumado En invierno, me encanta empezar la cena con una buena sopa o una crema caliente de verduras. […]
Otoño
Acelgas gratinadas con huevo y jamón
Acelgas gratinadas con huevo y jamón Mi típico plato utilizado como guarnición a base de acelgas gratinadas lo he convertido en un señor plato completo […]
Espaguetis con falsa carbonara de castañas
Espaguetis con falsa carbonara de castañas Ha llegado la temporada de las castañas. En Roma, como en tantas otras ciudades, las calles se llenan de puestecillos […]
Mermelada de pimientos verdes
Mermelada de pimientos verdes Cuando llega el verano, me dan ganas de hacer conservas de todo tipo, para poder mantener los mejores sabores del verano en mi cocina […]
Judías verdes en salsa amatriciana
Judías verdes en salsa amatriciana Quien dijo que comer verduras es aburrido… ¡está claro que no sabía lo que decía! También con las verduras podemos inventarnos platos nuevos […]
Croquetas de calabacín y queso – Crocchette di zucchine e formaggio
Croquetas de calabacín y queso La receta de mis croquetas de calabacín y queso ha sufrido algunas modificaciones desde que el año pasado empecé a prepararlas. Al principio […]
Empanadillas de espinacas, requesón y bacon – Cornettini di spinaci, ricotta e pancetta
Empanadillas de espinacas, requesón y bacon Estamos acostumbrados a las empanadillas de atún o de carne pero, ¿cuántas veces hemos probado a hacerlas con alguna verdura? A […]
Sopa de legumbres y cereales – Zuppa di legumi, cereali e verdure
Sopa de legumbres, cereales y verduras Para un almuerzo, cuando llega el invierno y necesitamos entrar en calor, nada mejor y nada más completo que […]
Rollitos de berza rellenos de patata y scamorza – Involtini di verza ripieni di patata e scamorza
Rollitos de berza rellenos de patata y scamorza La berza puede que no sea una de vuestras verduras preferidas, pero de esta forma la comeréis con […]
Mermelada de naranja y canela – Marmellata all’arancia e cannella
Mermelada de naranja y canela Me encanta la mermelada, de la fruta que sea, por eso he decidido preparármela yo misma en casa. ¡Con la […]